アーモンドペースト

シチリアの街角のBarで必ずと言っていいほど目にする白い飲み物。
それが、Latte di Mandorla:ラッテディマンドルラ(アーモンドミルク)です。

アーモンドの産地シチリアならではの、シチリアらしいドリンク。
アーモンドと砂糖という、いたってシンプルな材料を水で溶いて冷やしただけ。
まるで牛乳のように真っ白になるので、この名前がついています。



ただ、アーモンドを挽いて粉にするのはちょっと面倒ですよね。
そこで、あらかじめこれらの材料を混ぜ合わせたアーモンドペーストを使えば
簡単にご家庭でお楽しみいただけます。


商品のページはコチラです → http://www.piatti.jp/prodotti/dolci/pasta_di_mandorla.html 


また、冷凍庫で固めてグラニータにしても美味です。
※この場合、水と牛乳を半々にして溶かすとよりマイルドな仕上がりになります。



どこか懐かしい、優しい甘さのグラニータ。
シャリシャリとカキ氷感覚でもよし、少し溶けかけをスムージー感覚でも
美味しいです。
まとめて作っておけるので、暑い日のデザートにいかがでしょう。